Bereidingstijd 30 MIN | Kooktijd 15 MIN

Ingrediënten 

1 el olijfolie

3 kleine uien (fijn gesnipperd)

1 teentje knoflook (fijngehakt)

0,5 tl paprikapoeder

140 g tomatenpassata (geen toegevoegd zout en bij voorkeur biologisch)

3 el appelciderazijn

150 g tomatenpuree (bij voorkeur biologisch)

0,5 el agavesiroop

0,5 tl gedroogde oregano

Zout en peper

Bereidingswijze 

Verhit de olijfolie in een pan op een matig vuur.
Voeg de uien, knoflook en het paprikapoeder toe. 3. Bak 3 tot 4 minuten tot de uien zachter zijn.
Verlaag het vuur en voeg al roerend de tomatenpassata en appelciderazijn toe. Laat het 1-2 minuten inkoken, terwijl je met een lepel of spatel blijft roeren.
Voeg al roerend de tomatenpuree, agavesiroop en gedroogde oregano toe.
Laat nog 2 minuten op laag vuur sudderen, tot de saus is ingedikt.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
Haal het mengsel van het vuur en mix in een blender tot een gladde saus.
Je kunt de ketchup een week bewaren in de koelkast. Je kunt het recept ook maken zonder de agavesiroop.

Print Friendly, PDF & Email

This post is also available in: Engels

About Author

Maria João is a Portuguese Health Chef. Working at Vitalisé Detox Center since 2017, she has mastered the art of creating healthy, low carb, low sugar, glutenfree, delicious meals.

You might also enjoy: