Recept: Limoen en Maanzaad Ontbijtcake

by on

Bereidingstijd 10 MIN | Baktijd 30 MIN

Ingrediënten

250 g havermoutmeel

65 g stevia

1 el bakpoeder

zout

30 g maanzaad

60 ml kokosmelk

2 el citroensap

2 el citroenzest

1 eetlepel gemalen lijnzaal, 3 eetlepels water, mixen en 5 minuten laten rusten

1 tl vanille extract

6 eetlepels amandelboter

Voor de frosting

6 el kokosboter gesmolten

2 tl stevia

2 tl citroensap

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius

Meng de kokosmelk, het citroensap, lijnzaadei en amandelboter in de blender.

Voeg het havermoutmeel, citroenzest, stevia, zout en maanzaad toe. Mix goed.

Giet het deeg in een bakvorm. Bak voor 25 – 35 minuten op 180 graden.

Mix de ingrediënten voor de frosting door elkaar. Wanneer de cake afgekoeld is kan je de frosting aanbrengen.

You may also like

Leave a Comment

Your email address will not be published.