Recept: Pompoenhummus

by on

Bereidingstijd 20 MIN | Kooktijd 5 MIN

Ingrediënten

400 g pompoen (in blokjes gesneden)

150 g gekookte kikkererwten

1 teentje knoflook (fijn gesneden)

1 el tahin

1 tl paprikapoeder

0,5 tl rozemarijn (gedroogd)

scheut olijfolie

zout en peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 ° C.

Rooster de pompoen in de oven in ongeveer 20 minuten zacht en gaar.

Doe de pompen in een blender en voeg de kikkererwten, knoflook, tahin, paprikapoeder, rozemarijn en olijfolie toe. Mix alle alle ingrediënten tot een romig geheel.

Voeg zout en peper naar smaak toe.

Serveer met tomaat-crackers met tahini en komkommer.

You may also like

Leave a Comment

Your email address will not be published.